El Segundo Congreso Gastronómico “Maíz, el Oro de América” continúa este martes con el concurso estudiantil iniciado el lunes y que culminará este miércoles con la ceremonia de premiación.

Esta actividad que tiene como sede el Centro Cultural Universitario, es organizada por Cocineros Anónimos Unidos, una organización nacional de chefs dedicada a difundir y preservar la Gastronomía mexicana.

Los jóvenes chefs compiten por un premio principal consistente en una estancia por dos meses en el restaurant típico mexicano Tamale Boy, en Portland (Oregon).

Las salas de usos múltiples del CCU fueron equipadas con mesas, hornillas portátiles y todo el instrumental necesario para la elaboración de los platillos destinados a la competencia, y allí mismo sesiona el jurado.

Este congreso gastronómico cuenta con un amplio programa de conferencias y talleres, además de una exhibición fotográfica y muestra de proveedores.