GASTRONOMÍA DEL CAMPUS


Como cada semestre y ahora además con motivo del Mes Patrio, se llevó a cabo la Muestra Gastronómica de los alumnos de la asignatura Sociedad y Cultura Mexicana, en la Plaza Bicentenario del Instituto de Ciencias Sociales y Administración, el pasado viernes.

Una veintena de módulos fueron instalados, decorados en forma alusiva, para que los estudiantes mostraran un platillo de alguna de las 32 entidades federativas de la República Mexicana, a fin de que el público allí reunido los degustara.

Hubo platillos que son familiares para todos -flautas, burridos, tacos de discada, enmoladas- pero también otros que son “exóticos” para el paladar norteño, como tortas de tamal (CDMX), tlacoyos (centro del país, particularmente Puebla), y tamal de chipilín (Chiapas) con su tazcalate (bebida de maíz, cacao y achiote).

Los docentes de la asignatura acompañados por el jefe del Departamento de Ciencias Sociales, Servando Pineda, dieron el visto bueno a todos los platillos.

En esta actividad participan tanto hombres como mujeres (Fotos: UACJ)

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